発酵の街 会津へ

230年以上の歴史ある味噌・醬油の蔵元

①酵母が棲みついた土蔵に並ぶ木桶は圧巻。扉を開けると醬油のいい香りが。②女性に人気の糀あまざけと蜂蜜あまざけ。③自家製もろみの一番搾り醬油、醬（ひしお）。④米麴を贅沢に使った定番味噌、会津十二割糀味噌。

創業176年の老舗の酒蔵。街歩きの途中に気軽に立ち寄れる

①こだわりの日本酒がずらり。併設の直売店では飲み比べの試飲も可能。②100年もの歴史がある蔵内に入ると、高い吹き抜けのホールに目を奪われます。③カフェで一服も。大吟醸シフォンケーキ580円。④カフェ内の見事な欄間。

味噌蔵を改装した趣ある店内で、会津名物⁠「みそ田楽」を楽しめる

①甘味噌、山椒味噌など、田楽味噌は4種。カウンターから見える囲炉裏で焼いて提供。こんにゃくや身欠きにしんなど単品各330円。②風格あるのれん。③田楽に使用している4種の味噌のほか、おみやげも購入可。

創業以来300年受け継がれる、会津漆器の伝統

①会津漆器の最も伝統的な文様「会津絵」を施した椀と皿。祝い事に。②「錦絵」も会津漆器の代表的な図案で、錦織をイメージしたデザイン。③表面に消粉を敷き詰める「消金地」と蒔絵を合わせたマットで美しい盃。

源泉かけ流しの湯と、趣ある和の空間で非日常の贅沢を

①江戸時代から続く由緒ある「きつね湯」。会津藩の武士が傷を癒やしたとか。歴史を感じるきつね湯の浴室内。②作りが異なる全24部屋。③会津の郷土食である、鯉の甘煮、にしんの山椒漬け、こづゆなどの絶品料理が名物。

80年以上育み続ける、会津のはちみつ

蜜源樹ごとに採れた個性豊かな単花蜜が並び、好みや目的に併せておすすめの1本を提案してもらえる。

心も身体もよろこぶ、養蜂場直営ガーデンカフェ

①住宅地の中に突如としてあらわれる洗練されたカフェ。カフェでは体調に合わせたセルフケアドリンクの提供も。②クワットロフォルマッジは目の前で自社生産のはちみつをかけてくれる。会津食材を使ったコース料理も。