Recipe今日のごはん、
なに作ろう

今日のテーマ

小さな子どもから大人まで、みんなが喜ぶ「おもてなし」メニュー

カマンベールチーズとトマトの炊き込みご飯

「カマンベールチーズとトマトの炊き込みご飯」は、チーズとミニトマトの驚くような組み合わせですが、年齢を問わずにそのおいしさに魅了されるメニュー。入れて、炊く、だけの簡単さも魅力です。
また、サラダをさらにこなれた印象にしてくれるのが、フルーツです。鮮やかな果実の色が華やかに見せてくれるだけでなく、甘みや酸味が入ることで、野菜の味がより引き立ちます。フルーツはサラダの華やかさと美味しさをアップしてくれる便利素材です。

材料（4人分）

• お米 … 2合
• 水 … 340㎖
• ミニトマト … 10個
• カマンベールチーズ … 半個（約100g）
• 鶏ガラスープ … 大さじ1
• 塩 … ひとつまみ
• 胡椒 … 適量

＊炊飯器の場合は、お米とミニトマト、調味料を入れてから2合の目盛りまで水を加え、その上にカマンベールチーズを散らすと、ちょうどよく炊きあがります。

作り方

1. お米は研いで鍋にいれ、水を注いで30分浸水させる。
2. ミニトマトは十字の切れ込みを入れる。
3. カマンベールチーズは1cm程度のスライスにカットする。
4. お米の浸水が終わったら、鶏ガラスープの素、塩を入れて混ぜる。
5. ミニトマト、カマンベールをお米の上に散らし炊く。
6. お鍋で炊く場合は米と水を鍋に入れ、中火で沸騰させ、沸騰したら弱火で 10分炊き、火を止めて10分蒸らす。
7. 炊飯が終わったら、多めに胡椒をふって出来上がり。

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